Как правильно приготовить салат «Королевский»

Королевский салат является не только сытным и вкусным блюдом, но и может стать настоящим украшением праздничного стола. Вариаций рецептов данного кушанья существует много, поэтому каждый может подобрать составляющие себе по вкусу.

Готовим салат «Королевский»:

1. Сырые нечищеные овощи тщательно вымыть от возможной грязи и, погрузив в кастрюлю с водой, сварить до готовности;
2. Отварные компоненты остудить, отделить от кожуры и измельчить. Можно воспользоваться теркой, также не запрещено и нашинковать меленькой соломкой;
3. Промыть огурцы и яблоки, по желанию обрезать шкурки и порубить тоненькими брусочками;
4. Кукурузную консерву вскрыть, слить жидкость;
5. Яичные желтки растолочь вилкой или измельчить ножом;
6. Зеленые перья лука нашинковать меленько;
7. В салатницу средней глубины (желательно прозрачную) выложить подготовленные продукты слоями, придерживаясь последовательности: морковь, свекла, яблоки, картофель, огурцы и луково-желтковую смесь. Каждый шар не забывать смазывать тонкой майонезной сеточкой.

Салат с сухариками «Королевский»

• 12 крабовых палочек;
• сыр твердый – 250 г;
• зубцы чеснока – 3 шт.;
• сок ½ лимона;
• 4 яйца;
• сухарики (без приправ) – 100 г;
• майонез (сметана), соль, перец – по вкусу.

Времени займет: 20 минут.

Калорийность: 265,9 ккал – 100 г.

1. При необходимости крабовые палочки стоит предварительно разморозить. Освобождаем их от индивидуальных пленочных упаковок, разрезаем вдоль на 2 половины и поперек на дольки, толщиной 0,5 мм;
2. В кипящую воду опускаем яйца и в течение 10 минут отвариваем. Далее перекладываем сваренные продукты в ледяную воду, после остывания очищаем от скорлупы и шинкуем мелким кубиком;
3. При помощи терки измельчаем сыр;
4. Чесночные зубцы мелко крошим ножом или при помощи пресса;
5. В глубокую емкость для салата отправляем все нашинкованные ингредиенты и сдабриваем майонезом и лимонным соком. Пробуем и по вкусу досаливаем. Присыпаем сухариками.

«Королевский» с ветчиной и грибами

• грибы свежие (лучше шампиньоны) – 150 г;
• ветчина (или балык) – 200 г;
• сыр твердый – 150 г;
• 3 небольших картофелины;
• луковица средняя;
• 2 моркови;
• 3 яйца;
• сметана или майонез – для заправки;
• соль, специи, свежая зелень – по желанию.

Времени займет: 45 минут.

Калорийность: 246,2 ккал – 100 г.

1. Под проточной водой вымыть картофель и морковь и отправить вариться минут на 15 до готовности;
2. Грибы легенько обмыть, очистить от загрязнений при необходимости и нашинковать кубиком среднего размера;
3. Порубить очищенную от шелухи луковицу полукольцами;
4. Сковороду на огне накалить, смазать маслом и протушить подготовленный лук с шампиньонами;
5. В течение 7 минут отварить вкрутую яйца, при помощи ледяной воды остудить, обчистить и накрошить мелким кубиком;
6. Сырный и мясной компоненты измельчить: ветчину небольшими полосками ножом, сыр теркой;
7. Сваренные овощи извлечь из кожуры и нарубить тоненькими ломтиками, терка также подойдет;
8. В салатник выкладываем ингредиенты слоями, придерживаясь последовательности: крошеный картофель, луково-грибная поджарка, измельченные яйца, ветчина, тертая морковь и сыр. Майонезом перемазываем каждый новый уровень.

«Королевский» салат с крабовыми палочками

• лук перьевой – ½ пучка;
• 10 крабовых палочек;
• 2 огурца свежих;
• 3 томата;
• яйца – 3 шт.;
• для заправки сметана или майонез;
• измельченный перец и соль – по желанию;
• 150 г сыра твердого;

Времени займет: 25 минут.

Калорийность: 149,7 ккал – 100 г.

1. Томаты и огурцы вымыть, извлечь из них водянистую середину с семенами, а плотную часть нашинковать кубиком;
2. По диагонали накрошить палочки крабовые перьями, предварительно сняв с них целлофановые обертки;
3. Крупной теркой воспользоваться для измельчения сыра;
4. Отваренные в течение 8 минут яйца освободить от скорлупы и максимально мелко порубить;
5. Нашинковать зеленые луковые перья;
6. Подготовленные составляющие погрузить в глубокую емкость, заправить майонезом, качественно смешать.

Вариант с креветками и красной икрой

• икра лососевая – 170 г;
• креветки – 450-500 г (в зависимости от размера);
• сыр – 100 г;
• крабовые палочки (лучше мясо краба) – 250 г;
• куриные 3 яйца;
• любимая зелень;
• заправка – сметана/майонез.

Времени займет: 35 минут.

Калорийность: 185,6 ккал – 100 г.

1. В большой кастрюле нагреваем воду, немного подсолив, закипела – опускаем туда креветки. 5-10 минут проваривания будет достаточно. Панцирь покраснел – готово. После остывания освободить морепродукты от хитина;
2. Вкрутую отварить яйца, избавить от скорлуп и нарубить меленько произвольно;
3. Индивидуальную упаковку снимаем с каждой крабовой палочки и шинкуем средним кубиком;
4. Сыр измельчаем тоненькими брусочками;
5. В блюде смешать подготовленные компоненты с майонезом, сформировав горку, все стороны которой устилаем тонким слоем икры. Украшаем измельченной зеленью по вкусу.

Пирог из слоеного теста с сыром, зеленью или ветчиной — несколько вариантов вкусной, домашней выпечки.

Рецепт аджики из помидор — в разгар сезона летних овощей стоит позаботиться о зимних закусках.