Тертый пирог с вареньем — классическая выпечка к чаю

Тертый пирог часто встречается на кухне у заботливых хозяек, ведь приготовить такое лакомство совсем несложно, а домашние всегда в восторге от полученного результата. Любые чаепития, дружеские посиделки и даже праздничные застолья можно украсить подобным десертом из самых простых и доступных ингредиентов. Все, что понадобится для тертого пирога с вареньем – это баночка с засахаренными фруктами или ягодами и нежное песочное тесто.

Для начинки тертого пирога можно взять варенье в любом виде – жидкое, густое, однородное или с кусочками фруктов. Главное, чтобы в нем не обнаружилось косточек! Также подойдет повидло или джем. Кроме того, к основному ингредиенту всегда можно добавить вкусные дополнения: орешки, творог, безе и пр.

Тесто для тертого пирога с вареньем чаще всего используют песочное. В его состав входит сливочное масло или маргарин, пшеничная мука, сахар, ванилин, яйца, разрыхлитель и ванильный сахар. Иногда также добавляют к ним крахмал, сметану, майонез, панировочные сухари, гашеную соду, сахарную пудру и т. д. Для диетического или постного рецепта тертого пирога с вареньем животные жиры заменяют растительным маслом, а молочные продукты – водой. Получается также очень вкусно, хотя десерт и отличается от своего классического варианта.

Тертым пирог с вареньем называют за счет его необычного оформления. Так, часть теста используют для основы, на которую кладут варенье, а сверху натирают вторую часть теста на терке. Чтобы это получилось без труда, достаточно просто подержать ее в морозилке перед тем как готовить пирог. Дополнительных украшений десерту не требуется – он и так смотрится очень привлекательно и аппетитно.

Постный тертый пирог с вареньем на скорую руку

Этот рецепт пирога поможет не отказывать себе в любимых блюдах при соблюдении поста. Использованы для приготовления только растительные ингредиенты, но выпечка все равно получится очень вкусной и сытной. Тесто должно быть мягким, масляным, но не липнуть к рукам.

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана муки;
• 100 г панировочных сухарей;
• 1 щепотка соли;
• ½ ч. л. соды;
• ½ стакана сахара;
• 75 мл воды;
• 75 мл растительного масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 6 ст. л. варенья.

Способ приготовления:

Тертый пирог из песочного теста с вареньем и творогом

Начинка из творога и варенья получается очень сочной, нежной и ароматной. Готовый пирог отлично подойдет для сытного полдника. К тому же, всегда можно подать его к чаю. Скорость приготовления вполне позволяет сделать этот десерт, когда гости уже на пороге и вовсю требуют вкусных угощений. В этом рецепте также присутствует небольшой секрет – часть муки заменяют картофельным крахмалом. Текстура теста от этого становится более рассыпчатой, а само блюдо – легким.

Ингредиенты:

• 130 г муки;
• 400 г творога;
• 5 ст. л. густого варенья;
• 3 ст. л. сметаны;
• 100 г сливочного масла;
• 70 г крахмала;
• 150 г сахара;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. ванильного сахара.

Способ приготовления:

Вкусный песочный тертый пирог с вареньем

Этот рецепт можно считать классическим вариантом приготовления тертого пирога с вареньем. В нем нет ничего лишнего ‒ просто нежное тесто и фруктовая начинка. Варенье можно выбрать на свой вкус. Главное, чтобы оно не было слишком жидким. Впрочем, загустить его можно с помощью небольшого количества крахмала. Вместо соды и уксуса можно воспользоваться готовым разрыхлителем из пакетика в количестве одной чайной ложки.

Ингредиенты:

• 4 стакана муки;
• 1 стакан варенья;
• ½ ч. л. соды;
• 2 г ванилина;
• ½ ч. л. уксуса;
• 2 яйца;
• 200 г сливочного масла;
• 1 стакан сахара.

Способ приготовления:

Простой тертый пирог с вареньем на маргарине

Чтобы немного сэкономить семейный бюджет, тертые пироги с вареньем можно готовить на маргарине, а не на сливочном масле. Разницу почувствует только опытный кулинар или сладкоежка, но это не уменьшит их восторга от предложенного десерта. Особую мягкость тесту придает майонез, который является секретным ингредиентом этого блюда.

Ингредиенты:

• 2 ½ стакана муки;
• 200 г маргарина;
• ½ стакана сахара;
• 1 яйцо;
• ½ стакана варенья;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• ½ ч. л. соды;
• 2 ст. л. майонеза.

Способ приготовления:

Теперь вы знаете, как приготовить тертый пирог с вареньем по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Тертый пирог с вареньем – это одно из самых распространенных сладких лакомств, которые можно сделать в домашних условиях. С ним порадовать близких вкусным десертом проще простого! Все, что нужно, это прочесть в рецептах, как готовить тертый пирог с вареньем, а также воспользоваться следующими полезными советами: