Салат из селёдки только не шубу? пожайлуста
Картофель отварить до готовности. Лук мелко покрошить. Залить кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил) . Картофель почистить, нарезать кубиками. Филе селедки нарезать кубиками. Яйца натереть на средней терке. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Смешать картофель, яйца, селедку, лук, яблоко. Заправить майонезом.
картофель 4 шт. свекла 2 шт. селедка филе 2 шт. репчатый лук 1 шт. тертый сыр 70 г яйца 3 шт. майонез растительное масло Поэтапное приготовление блюда
Картофель и свеклу отварить. Картофель оичистить, остудить и нарезать кубиками. Взять салатницу. Первым слоем выложить кубики картофеля, полить ненмого растительным маслом. Вторым слоем выложить 1/2 всей селедки, нарезанной на тонкие ломтики. На сельдь выложить измельченный репчатый лук, залить майонезом. Белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Затем выложить натертую и отжатую свеклу. Залить майонезом. На свеклу выложить оставшуюся сельдь, тертый сыр, смазать майонезом. Поверхность засыпать измельченным желтком.
Картофельный салат с селедкой 400 г картофеля 2 соленые селедки 2 соленых огурца 50 мл растительного масла 3-4 яблока 50 г лука 5 г сахара уксус, горчица, черный молотый перец, соль Нарезанный кубиками вареный картофель, измельченные огурцы, яблоки и лук перемешать. Добавить очищенную от кожицы и от костей рыбу, заправить черным перцем и сахаром, посолить по вкусу. Побрызгать смесью из уксуса, горчицы и масла.
Салат из овощей с селедкой 4 картофеля 1 морковь 1 луковица филе 1 селедки 1 ст. л. уксуса 4 ст. л. растительного масла соль, перец зелень Лук порезать полукольцами, посолить, полить уксусом и оставить на 10 мин мариноваться. Филе селедки порезать соломкой. Картофель и морковь отварить в мундире и тоже порезать соломкой, добавить селедку, промаринованный лук, посолить, поперчить, добавить сеченную зелень и заправить маслом.
Салат из сельди и свежих овощей
Продукты: 200 г филе соленой сельди 2 огурца 2 помидора 1 стручок болгарского перца 1 луковица 1/2 пучка зелени петрушки 3 столовые ложки растительного масла соль и перец по вкусу Огурцы вымойте, нарежьте соломкой. Помидоры вымойте, нарежьте дольками. Болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножку, нарежьте соломкой. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками, смешайте с огурцами, помидорами, луком и болгарским перцем. Добавьте растительное масло, посолите, поперчите, перемешайте. Приготовленную смесь выложите горкой на блюдо, посыпьте зеленью петрушки.
Салат для соседей 4 отварные картофелины 1 слабосоленая селедка или 200 г слабосоленой семги 2 яйца 150 г твердого сыра майонез Отварить картофель, нарезать кубиками. Селедку очистить от костей и кожи, нарезать кубиками. Яйца очистить, нарезать кубиками. Сыр натереть. Все ингредиенты смешать, заправить или майонезом или растительным маслом. Мне больше нравится с оливковым маслом, потому что в этом случае я добавляю сюда еще мелко нарезанный зеленый лук.
Рыбный салат из Истрии
Продукты: 2 соленые селедки, 500 г твердого картофеля, 2 кисловатых яблока, лимонный сок, 4-5 консервированных неострых стручка чилийского перца, 75 г фаршированных оливок, 1 луковица, 1/8 л мясного (быстрорастворимого) бульона, 100 г сметаны, 2 ст ложки раст. масла, 4 ст ложки уксуса, соль, белый свежемолотый перец, молотый сладкий стручковый перец, сардины в масле Селедку разделать на филе, отделив шкурку. Из филе пинцетом удалить кости и вымачивать в теч. 2 - 3 часов, время от времени меняя воду. Картофель вымыть и сварить в мундире. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать поперек и перемешать с лимонным соком. Оливки обсушить и разрезать пополам. Луковицу почистить и мелко порубить. Филе селедки обсушить и нарезать кусочками. Картофель почистить, порезать кружочками и перемешать со всеми приготовленными компонентами. Еще теплый мясной бульон заправить сливками, растительным маслом, уксусом, приправить солью, перцами. Соусом полить салат, дать пропитаться полчаса, после чего украсить сардинами и подать к столу.
Картофель отваривают в кожуре, очищают и шинкуют ломтиками. Так же шинкуют филе сельди, очищенные от зерен и кожицы огурцы, ошпаренный репчатый лук и очищенные яблоки. Все смешивают, заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, перцем и укладывают в салатник. Сверху украшают сельдью, яблоками, кольцами лука, листьями свежего салата, крутыми рублеными яйцами. Сельдь (филе) - 100 г, яйцо - 1/4 шт. , картофель вареный - 80 г, огурцы соленые - 60 г, лук репчатый - 25 г, масло оливковое - 30 г, уксус - 5 г, сахар - 5 г, яблоки - 70 г, зелень - 5 г, перец, соль.
Салат из сельди по-датски
Сельдь замачивают, а затем разделывают на чистое филе, нарезают тонкими ломтиками. Очищенные яблоки, вареный картофель и репчатый лук нарезают мелкими кубиками. Белки сваренных вкрутую яиц мелко рубят. Все перемешивают и заливают заправкой из смеси оливкового масла и сливок. При подаче на стол салат посыпают мелко нарезанным луком. Сельдь - 80 г, яблоки - 20 г, яйцо - 1/4 шт. , картофель - 40 г, лук репчатый - 10 г, лук зеленый - 5 г, сливки - 40 г, уксус винный - 5 г, масло оливковое - 5 г, горчица готовая - 2 г, сахар - 2 г, перец черный молотый, соль. Приготовление заправки: оливковое масло смешивают с уксусом, протертыми желтками, добавляют соль, черный перец, сахар, горчицу и сливки. Все тщательно перемешивают.
Салат из сельди холодного копчения
Сельдь разделить на филе без костей и нарезать кусочками. Добавить к сельди растительное масло, нарезанные огурцы, нашинкованный лук, перемешать. Вареное яйцо разрезать на четыре части, уложить в середину подготовленной посуды и выложить на них подготовленную массу. Сельдь холодного копчения – 400 г, яйца вареные – 160 г, масло растительное – 8Oг, огурцы соленые – 80 г, лук репчатый – 8Oг.
Салат из сельди с майонезом
Чистое филе сельди нарезать кусочками, огурцы и сельдерей кубиками, лук нашинковать. Все продукты перемешать, разложить в посуду и залить майонезом. Филе сельди – 400 г, огурцы соленые – 100 г, лук репчатый – 50 г, сельдерей вареный – 30 г, горчица столовая – 20 г, майонез – 150 г.
Салат из сельди с фасолью
Вымоченную сельдь разделать на чистое филе, нарезать кусочками, вареный картофель – кубиками, отваренные стручки фасоли – на кусочки. Все продукты перемешать и выложить горкой на блюдо, полить салат соусом сметанным. Украсить помидором, вареным яйцом и зеленью. Сельдь – 50 г, картофель – 125 г, фасоль стручковая – 200 г, соус сметанный – 100 г, яйцо – 20 г, помидоры – 35 г, зелень, соль – по вкусу.
ПОЛЬСКИЙ САЛАТ С копчёной, вымоченной в молоке сельди снять филе и нарезать кубиками. Добавить мелко нарезанные белки яиц, яблоко, солёные огурцы и лук. Всё смешать с майонезом. Получается наподобие "ленивой" шубы.. . Очень вкусненько и быстренько - не надо укладывать слоями!
ФОРШМАК Филе 2-х сельдей, 0,5 батона без корки, 3 вареных яйца, 1 яблоко, 2 луковицы, 1ч. ложечка готвой горчицы, 4ст. ложки растительного масла, 1ст. ложка сахара, 1ч. ложечка молотого черного перца, 1ст. ложка уксуса. Все измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, перемешать. Пробовать по вкусу, может вам чего-то не будет хватать. Подается на бутербродах со сливочным маслом.
вареный рис (1 ст.);сельдь (1 шт.);соль (по вкусу);огурец (1 шт.);лук (1 шт.);майонез (3-5 ст. л.);вареные яйца (2 шт.).
1. Выкладываем вареный рис в глубокую креманку.
2. Шинкуем свежий огурец небольшими брусочками и добавляем его в миску.
3. Нарезаем лук небольшими кубиками. Его можем заменить зелеными перьями молодого лука.
4. На следующем этапе добавляем в миску вареные яйца.
5. Очищаем копченую сельдь от кожицы и косточек и выкладываем в креманку с заготовкой.
6. Добавляем в миску соус-майонез (любой жирности). Также можем использовать домашний соус собственного изготовления. При необходимости, добавляем в салат щепотку соли.
7. Соединяем все составляющие, пока заготовка не приобретет однородную текстуру. Подаем сытный салат с копченой сельдью в любое время.