День шоколада — 20 фактов о шоколаде и 3 вкусных шоколадных рецепта

11 июля празднуется лучший в мире праздник — Всемирный день шоколада. Наверное, нет ничего лучше, чем плитка шоколада, шоколадное мороженое или любой десерт с шоколадом. Специально к Дню шоколада мы подобрали 20 интересных фактов о шоколаде, а также несколько вкуснейших рецептов шоколадных десертов.

Одни люди любят шоколад больше, другие — меньше. Однако, наверное, все согласятся, что нет ничего вкуснее, чем шоколадный чизкейк, шоколадный коктейль на молоке, шоколадное молоко и другие шоколадные десерты.

Итак, 20 фактов о любимом лакомстве:

1. В Европу шоколад попал в 16 веке: то ли в 1550 году, то ли еще раньше — в 1504 году благодаря Христофору Колумбу.

2. Первая шоколадная плитка была создана в 1842 году в Великобритании компанией Cadbury.

3. Ацтеки считали шоколад сильным афродизиаком. Кроме того, зерна какао служили для ацтеков денежной единицей.

4. В шоколаде содержится меньше кофеина, чем в чае, кофе или кока-коле.

5. Больше всего шоколада едят в Швейцарии: в среднем один швейцарец съедает более 8 кг шоколада в год.

6. В шоколаде содержатся полезные для здоровья антиоксиданты, необходимые для защиты от раковых клеток и предотвращения болезней сердца.

7. В шоколаде содержится теобромин, который считается более мягкой версией кофеина и магния. Это вещество входит в некоторые виды транквилизаторов.

8. Считается, что шоколад создает в организме человека состояние, похожее на состояние влюбленности.

9. Флавоноиды, которые содержатся в зернах какао, обладают многими полезными для здоровья свойствами. О пользе какао читайте в статье Чем полезно горячее какао с молоком и как его готовить — 5 рецептов.

10. Производители шоколада используют 20% мировых орехов и 40% миндаля.

11. В черном шоколаде — больше всего какао и меньше сахара, поэтому он считается самым полезным для здоровья.

12. Запах шоколада помогает расслабиться.

13. Технически, белый шоколад — это не шоколад, так как он не содержит какао.

14. Для того чтобы произвести 450 граммов шоколада, нужно около 400 какао-бобов.

15. Собакам и кошкам шоколад есть нельзя: от шоколада вашего любимца в лучшем случае стошнит, в худшем — это может привести к смерти животного.

16. Для человека летальная доза шоколада — около 10 килограммов.

17. Существует несколько дат, когда можно праздновать День шоколада: 7 июля (день, когда предположительно шоколад завезли в Европу), 11 июля (Всемирный день шоколада), 28 июля (День молочного шоколада в США) или 13 сентября (Международный день шоколада).

18. Имеет значение не только вкус шоколада, но и то, в какой посуде его подают. Ученые выяснили: горячий шоколад вкуснее, если подавать его в оранжевых чашках.

19. Шоколад — единственная съедобная субстанция, которая тает при температуре ниже температуры человеческого тела. Поэтому кусочек шоколада так легко тает во рту.

20. В Бельгии производится примерно 220 тыс. тонн шоколада в год. Поэтому, в Международном аэропорту Брюсселя продается очень много шоколада.

Рецепты с шоколадом — вкуснее не бывает!

Так как лучший способ отпраздновать День шоколада — это, конечно же, полакомиться шоколадным десертом, предлагаем вам три рецепта сладостей с шоколадом: шоколадный чизкейк, шоколадное мороженое, шоколадный молочный коктейль.

Как приготовить шоколадный чизкейк — простой рецепт

Приготовить этот чизкейк — довольно просто. Для этого вам понадобится около 1 часа времени и совсем немного ингредиентов.

1 стакан измельченных шоколадных вафель
4 столовых ложки сахара
3 столовых ложки растопленного сливочного масла
400 граммов шоколадной крошки
300 граммов творога
1 стакан сахара
2 столовых ложки муки
2 яйца
2 чайных ложки ванили

Первые три ингредиента нужны для того, чтобы сделать корж. Хорошо перемешайте измельченные вафли, 4 столовых ложки сахара и растопленное масло. Выложите смесь на дно формы и хорошо спрессуйте.

С помощью блендера хорошо перемешайте и измельчите творог со стаканом сахара, шоколад растопите. Перемешайте творог, шоколад и муку. Часть растопленного шоколада оставьте, чтобы украсить верх чизкейка. К творожной массе добавьте яйца и ваниль, снова хорошо перемешайте. Начинка для шоколадного чизкейка готова.

Теперь вылейте творожную массу в форму и запекайте в духовке в среднем 45 минут. Когда чизкейк будет готов, украсьте его остатками шоколада и фруктами — например, малиной или клубникой, тем более что сейчас сезон.

О том, как приготовить королевский чизкейк с клубникой, черным и белым шоколадом — в статье 3 оригинальных рецепта приготовления чизкейка в духовке.

Как приготовить шоколадное мороженое в домашних условиях

Недавно, к Всемирному Дню мороженого мы рассказывали о том, как приготовить в домашних условиях мороженое из молока, мороженое из йогурта и мороженое из творога. В этой статье — о том, как приготовить шоколадное мороженое.

50 граммов горького шоколада
100 граммов сахара
2 пакетика ванильного сахара
3 яичных желтка
400 мл сливок жирностью 15%
40 граммов порошка какао

Сливки вылейте в кастрюльку, поставьте на огонь, добавьте порошок какао и подождите, чтобы смесь нагрелась (почти до кипения). Сливки отставьте охлаждаться. Желтки перемешайте с сахаром так, чтобы получилась однородная масса. Шоколад растопите на водяной бане. Теперь соедините все ингредиенты: сливки, растопленный шоколад и желтки с сахаром. Поставьте смесь на маленький огонь и нагрейте, но не доводите до кипения. В самом конце добавьте в смесь ванильный сахар и снова хорошо перемешайте.

Теперь охладите смесь, разлейте в формочки для замораживания и поставьте в морозильную камеру. Через час достаньте мороженое и перемешайте смесь в формочках. Снова поставьте мороженое в морозильную камеру. Повторите несколько раз, пока мороженое не будет готово. Приятного аппетита!

Как приготовить шоколадный молочный коктейль

Тем временем, если готовить совсем не хочется, можно полакомиться готовым какао на молоке от торговой марки «Яготинское» — оно очень вкусное и содержит исключительно натуральные ингредиенты. Приятного аппетита!

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎