Тайный покупатель проверил качество доставки суши в Барнауле

Девятую проверку совместного проекта «Тайный покупатель» altapress.ru и агентства стратегического маркетинга «Spezia» прошли службы доставки готовых блюд города Барнаула.

Доставка готовых блюд стала обычным делом и набирает все большую популярность. Этим объясняется огромное количество служб доставки , которые на сегодняшний день включают в меню большое количество горячих блюд , закусок , напитков и десертов. Среди разнообразия встречаются и блюда японской кухни , которую многие ценят за оригинальность , пользу и необычный вкус. По сути , доставка суши и роллов призвана экономить время и силы , предоставляя возможность очутиться в стране восходящего солнца , не выходя из дома. Это отличный вариант как для обеда в офисе , так и для празднований в кругу родных и друзей.

В нашем городе насчитывается 106 организаций , осуществляющих доставку готовых блюд. Большинство из них включают в меню суши и роллы. «Тайный покупатель» проверил работу трех популярных компаний , которые специализируются на доставке готовых блюд японской кухни. Их название говорит само за себя: «Харакири», «Суши Лавка», «Суши Wok».

У каждой компании , осуществляющей доставку готовых блюд , есть сайт. Там представлено все разнообразие видов суши и роллов. Компании гарантируют быстрое и качественное выполнение заказа , а также использование только свежих продуктов для приготовления блюд. Вместе с тем , суши и роллы — это сложное в исполнении блюдо. В основном , они содержат сырую рыбу , которая является скоропортящимся продуктом и требует особой термообработки для обеспечения безопасности. Также , они должны держать форму , чтобы не омрачать трапезу своим внешним видом. Поэтому , наш «тайный покупатель» обратил особое внимание на вид и вкус приготовленного блюда , а также оценил работу оператора службы доставки , скорость и точность исполнения заказа. «Агент» мог заказать любой набор из суши и роллов и ожидать , когда же привезут его блюдо Востока. А с помощью мнений пользователей портала «Фламп» мы обозначили недочеты в работе каждой из проверяемых служб и , в соответствии с ними , дали спецзадание каждому «покупателю» для проверки наличия этих недочетов на сегодняшний день.

Основными недочетами по версии пользователей «Флампа» являются неоднозначность вкуса готовых блюд и размер порций.

Коробочка маленькая , в сравнении с конкурентами , а вкус… ну вообще не китайка , но бабушка может приготовить нечто подобное. Слишком много пафоса вокруг бренда и упаковки , а еда и обслуживание никакое. Вряд ли здесь что-то ещё попробую.

Сервис хороший , доставка не очень долго , еда 50/50.

Результат службы доставки Харакири по оценкам «тайного покупателя» — 96 баллов. Максимальные оценки были выставлены обслуживающему персоналу за доброжелательное отношение и быструю доставку , а недостатками послужили отсутствие информации о стоимости доставки на сайте.

«На сайте удобная навигация , подробное меню , не хватает только информации о стоимости доставки. Все фотографии готовых блюд понятные , яркие , высокого качества. Номер телефона для заказа видно сразу», — объяснил «агент».

Да и сервис , которому нужно было уделить особое внимание , «агента» порадовал: «Была приятно удивлена работой девушки-оператора. Она вежливо , не торопясь уточняла все детали заказа , спросила даже о том , какой купюрой буду его оплачивать. Когда приехал курьер , то я пришла в истинный восторг. Он привез заказ вовремя в фирменном бумажном пакете , к которому был прикреплен чек , а потом быстро отдал сдачу в конверте с логотипом. Ничего не отсчитывал , не ворчал , да и улыбался все время , располагал к себе. На нем был фирменный жилет , который сразу давал понять , что это курьер , а не кто-то еще».

Что касается самого заказа и его вкуса , то и здесь все было почти идеально: «Это были вкуснейшие роллы! К заказу шли хорошие и удобные палочки. Вассаби , имбиря и соуса было на один набор меньше , но по количеству оказалось достаточно. И сам набор оказался сытным , по весу соответствовал указанному на сайте».

Общая оценка этой службы доставки одна из самых высоких. Однако и здесь бывают промахи. Вот о чем пишут на «Флампе»:

Курьеры — отдельная тема. есть парень приятный , и сдачу нормально отсчитает. а есть… сдачи у него вечно нет , потом нехотя находит , с видом полным скорби отсчитывает , и по итогу два раза обсчитал — на 20 и потом на 30 рублей. буду теперь пересчитывать — мелочь , но очень неприятно.

Первый раз сделала заказ в суши-лавке , заказали сет. Таких страшных и кривых роллов мы еще не видели. Разваливаются , свернуты ужасно и даже есть противно. Это был первый и последний раз , когда мы у них что-либо брали.

Здесь «агент» внимательно присмотрелся к работе курьера службы доставки и внешнему виду своего заказа.

Однако , наш «тайный покупатель» остался очень доволен «Суши Лавкой» и оценил ее в 99 баллов. Единственным недочетом оказалась неточность в описании блюд на сайте.

Но по итогам проверки , служба доставки «Суши Лавка» — это удобный и подробный сайт , внимательный , вежливый и пунктуальный персонал , и , конечно , превосходный вкус готового блюда. А теперь подробнее.

«Тайный покупатель» заказал роллы «Канадский» и «Яки экспресс маки» на 2 персоны. Оператор приняла заказ быстро , была вежливой и внимательной. Курьер привез заказ в течение часа , и тоже был доброжелательным и приятным в общении.

«Положительное впечатление от сервиса и от качества. Быстро взяли трубку , быстро приняли заказ , назвали время ожидания. Курьер приехал через час , поздоровался , рассчитал , пожелал приятного аппетита. Горячие роллы были действительно горячими. А главное , роллы были свежими и вкусными. Хочется заказать в Суши Лавке ещё», — поделился «агент»

Здесь некоторые пользователи отмечают неточности в работе операторов , долгое ожидание заказа , да и вкус еды неоднозначный. Чтобы оценить «работу над ошибками» этой службы доставки , «агент» обязательно заказывает здесь сэт «Зимний», и вы сейчас поймете почему.

Купили с мужем сет «Зимний». Роллы , скажем , так себе , не очень.

Час назад заказали сэт «Зимний» и 2 супа , сидим ждем. Позвонили оператору , а нам в ответ , мол , вы ничего не заказывали. В общем конторка так себе.

Эту службу доставки «агент» оценил в 86 баллов. С проблемами пользователей портала Фламп «агент» отчасти тоже столкнулся. Работа оператора , принимающего заказ , оставляла желать лучшего: «Девушка-оператор говорила тихо , непонятно и раздражалась , если я переспрашивал что-то. Было желание повесить трубку и не делать заказ».

Курьер привез заказ в срок , в фирменном пакете , с полным набором палочек , васаби , имбиря и соуса: «Заказ привезли через 30 минут. В некоторых роллах из сета „Зимний“ чувствовался только рис , форму держали плохо. Но на вкус продукты свежие , имбиря , соуса и васаби достаточно.»

Сайт у «Суши WOK» удобный , с подробной информацией по доставке , много различных акций и специальных предложений. «Агент» отметил только отсутствие на сайте подробного описания состава роллов в наборах.

По итогам проверки , две из трех проверенных служб по доставке готовых блюд японской кухни показали высокие результаты. А это значит , что они работают с отзывами и предложениями своих клиентов и становятся лучше. А это приятная новость как для тех , кто пользуется этой услугой , так и для самих организаций.

В условиях серьезной конкурентной борьбы и повышения спроса услуга «Тайный покупатель» становится более востребованной на российском потребительском рынке. Это позволяет оценить работу рядовых сотрудников компаний и клиентов , а значит увидеть реальное положение дел и следить за динамикой развития вашего бизнеса. Регулярные проверки способствуют стабильно высокому уровню сервиса , что гарантирует рост прибыли и эффективность работы организации в целом.