Самые вкусные салаты с креветками — 28 рецептов на праздничный стол

Как превосходно смотрится салат, приготовленный с креветками, на столе, накрытом по поводу какого-то торжества или праздника. Красиво, вкусно, сытно.

Известным и уже доступным на данный момент деликатесом, являются морепродукты, без которых не обойдется ни один праздник. Умение их правильно и, главное, вкусно готовить — большая ценность грамотной хозяйки.

Морепродукты, обладая прекрасным богатым вкусом, отлично сочетаются с рисом, лапшой, зеленью, рыбой, овощами, различными соусами и даже фруктами, а потому салаты с их помощью получаются просто превосходными.

Многие особое предпочтение отдают креветкам, нежное и вкусное мясо которых, придает блюдам особенную неповторимость и шарм.

Хочу предложить Вам несколько простых и оригинальных салатов с этим, по истине великолепным даром моря. Быть может, именно один из них дополнит Ваше застолье.

Факт в том, что морепродукты содержат в себе йод, который просто необходим большинству из нас. Кроме того, в них содержится множество прочих веществ и аминокислот, нужных нашему организму, а также главный микроэлемент, улучшающий работу нашего с Вами интеллекта.

Салат с креветками, овощами и сельдереем

Так просто и вкусно! Отличный салат на скорую руку однозначно подойдет для торжественного ужина!

Вам потребуются:

• 250 г очищенных креветок
• 4 шт. огурец свежий
• 3 ст. сельдерей
• 1 шт. лук репчатый
• 500 г помидоры черри
• 50 г укроп
• соль
• перец

Для заправки:

• 2 ст. л. оливковое масло
• 2 ст. л. винный красный уксус
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. мёд

Измельчаем лук репчатый.

Для этого салата выбираем не горькие сорта лука! Если лук в наличии только горький, то его надо предварительно вымочить в холодной воде!

Разрезаем сельдерей несколько раз вдоль стебля.

Далее мелко поперек, чтобы получились кубики.

Огурцы тоже нарезаем кубиками, как и сельдерей.

Режем крупно помидоры черри.

Мелко шинкуем зелень.

Все компоненты объединяем в удобной для перемешивания посуде, соль и перец по вкусу.

Готовим заправку для салата — в оливковое масло добавляем мёд, винный красный уксус, чеснок через пресс, хорошо смешиваем.

Добавляем заправку в салат и хорошо перемешиваем, далее ставим салат в холод на 15 минут.

По истечении этого времени его можно подавать к столу.

Азиатский салат с рисовой лапшой и креветками

Вам потребуются:

• 200 г креветки очищенные
• 3 гнезда фунчоза сухая
• 1 шт. красный сладкий перец
• 3 зубчика чеснока
• 1 шт. репчатый лук
• 2 ч. л. кари
• 2 ст. л. воды
• 4 ст. л. оливковое масло
• 2 ст. л. лимонный сок
• 70 г кинза свежая

Бросаем в кипящую подсоленную воду гнезда рисовой лапши, варим 5 минут, далее откидываем ее на дуршлаг и хорошо промываем холодной водой.

Ставим на огонь сковороду с небольшим количеством оливкового масла.

Обжариваем креветки на сковороде с чесноком 2 минуты, солим по вкусу.

Лук режем полукольцами.

Нарезаем так же сладкий перец дольками.

Нарезаем кинзу и перекладываем ее в сотейник.

Добавляем воду, кари, 2 столовые ложки оливкового масла и лимонный сок.

Через пресс пропускаем пару зубчиков чеснока.

Ставим на огонь прокипеть 2 минуты.

Перекладываем лапшу в глубокую посуду, удобную для перемешивания.

Закладываем в лапшу лук, перец, заправку из кинзы.

Хорошо перемешиваем, готовое блюдо сверху можно посыпать мелко рубленной свежей кинзой и кунжутом.

Праздничный салат с красной рыбой и креветками

Вам потребуются:

• 600 г красная рыба (форель, семга) слабосолёная
• 560 г творожный сыр
• 400 г сметана
• 400 г майонез
• 30 г желатин
• 6 шт. яйцо отварное
• 15 г красная икра
• 1000 г креветки очищенные
• 400 г отварной рис
• лимон
• оливки зеленые
• пищевая пленка

Прокладываем дно посуды-формы под салат пищевой пленкой в несколько слоев с краями с запасом, загибая их под тарелку.

Рыбу отделяем ножом от шкуры и нарезаем тонкими пластиками.

Плотно выстилаем дно тарелки рыбой без просветов в один слой.

Получаем вот такой рыбный слой, он будет верхним.

В отдельной посуде заливаем желатин холодной водой и оставляем на 10-15 минут набухать.

Далее выкладываем творожный сыр в глубокую чашу, добавляем в него сметану.

Далее выкладываем лопаткой майонез и хорошо перемешиваем.

Желатин после набухания немного подогреть до полного растворения и ввести тонкой струйкой в сырный крем с помощью миксера.

Отделить желтки от белков, натереть на мелкой терке.

Очищенные креветки разморозить, немного подсолить, измельчить 5 секунд в процессоре.

• сырный крем слоем 1 см
• половина отваренного риса
• крем
• желтки тертые
• слой сырного крема
• половина креветочной массы
• крем
• белки тертые
• слой сырного крема

Последний слой риса, хорошо промазываем последним кремом.

Накрываем салат краями пленки со дна.

Сверху затягиваем парой слоев пленки дополнительно и ставим салат в холод на 8-9 часов.

После снимаем сверху пленку, далее накрываем салат сверху плоским блюдом и делаем переворот.