Пошаговый рецепт морковного торта в мультиварке

Немногие знают о том, что сладкая выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Предлагаю вам удивить ваших домашних морковным тортом, приготовленным в мультиварке.

Это блюдо не займёт у вас много времени и не отнимет много сил и финансов. Готовится из ингредиентов, которые всегда можно найти в холодильнике у любой хозяюшки. А главное, это лёгкий способ мотивировать ваших младших членов семьи кушать такую полезную и необходимую растущему организму морковь.

Морковный торт со сметанным кремом в мультиварке

• Важно, чтобы вы позаботились о том, чтобы морковь была свежая, не лежалая и не подвявшая, иначе старая морковь даст горечь и испортит весь вкус блюда.
• Муку и разрыхлитель нужно обязательно просеять, это придаёт пышность бисквиту и тогда он хорошо впитываем крем.
• Сок апельсина нужно добавлять именно из свежего апельсина. Купленный в магазине сок содержит большое количество сахара, и нам не подходит.

Подготовка

1. В первую очередь заливаем изюм кипятком и оставляем на 20-25 минут.
2. Натираем морковь на крупной тёрке, на мелкой тёрке натираем цедру апельсина.
3. Ножом измельчаем грецкий орех.
4. Отделяем белки от желтков и взбиваем желтки с половиной сахара до светлого состояния.
5. Смешиваем муку и разрыхлитель и просеиваем в яичную массу.
6. Всыпаем крахмал, корицу, цедру апельсина, растительное масло, выдавливаем сок из половинки апельсина.
7. Все перемешиваем и начинаем месить тесто. Оно должно получиться не одним комочком, а рассыпчатое.
8. Добавляем орехи, изюм и сырую натёртую морковь.
9. Взбиваем белки до крепкой пены.
10. Добавляем в тесто и перемешиваем.

Приготовление

1. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы тесто не пригорело.
2. Затем выкладываем тесто в чашу и равномерно распределяем.
3. Выбираем на мультиварке режим «Выпечка» и выставляем таймер на 80-90 минут. По истечении времени нужно оставить готовый пирог на 15 минут в мультиварке.
4. Тем временем взбиваем миксером сметану и вторую половину сахара.
5. После того, как наш пирог постоял, достаём его из чаши и разрезаем вдоль на две части (два горизонтальных коржа).
6. Пропитываем их сметанным кремом.

Предлагаю вам посмотреть видео с пошаговым приготовлением морковного торта со сметанным кремом в мультиварке. Оно поможет удостовериться в правильности приготовлении десерта.

Морковный торт с творожным кремом в мультиварке

Подготовка

1. Морковь очищаем от кожицы, хорошо вымываем и трём на маленькой терке.
2. Грецкие орехи измельчаем толкушкой.
3. В отдельную миску разбиваем два яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером до образования стойкой пены, но не более 1,5 минут.
4. Затем добавляем ванильный сахар.
5. На миксере заменяем насадку для взбивания на насадку для перемешивания теста, добавляем во взбитые яйца морковь и перемешиваем. Если же миксера нет, то можно сделать эти манипуляции по старинке, вручную.
6. Затем начинаем в нашу смесь вводить муку, постоянно помешивая.
7. Добавляем разрыхлитель и продолжаем мешать тесто до растворения сухих компонентов.
8. На следующем этапе добавляем в тесто 140 г мягкого сливочного масла и грецкие орехи.
9. Продолжаем замешивать тесто, пока оно не приобретет однородное состояние.

Приготовление

1. Чашу мультиварки обильно смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто морковного бисквита и разравниваем лопаткой для мультиварки.
2. Включаем режим мультиварки «Выпечка» и устанавливаем таймер на 65-70 минут. По окончании программы протыкаем бисквит зубочисткой: если она сухая, то торт готов. Если же нет, выпекаем ещё минут 5.
3. При приготовлении крема смешиваем творог, 60 г мягкого сливочного масла, сгущённое молоко и все взбиваем миксером.
4. На завершающем этапе приготовления торта разрезаем бисквит вдоль на две части и намазываем кремом.
5. Даём настояться, и морковный торт готов.

Понаблюдать за приготовлением морковного торта с творожным кремом в мультиварке можете в этом видео. Согласитесь, выглядит такой десерт очень красиво и аппетитно.

Как можно украсить и как правильно подавать торт

Украшения морковного торта могут быть самые разнообразные. Вы можете украсить его кокосовой стружкой, сладкими присыпками или же сделать его ещё более полезным, украсив свежими фруктами.

Подавайте торт, разерзав на порционные куски, с разнообразными фруктовыми соусами. Замечательно торт будет сочетаться с малиновым чаем.

Советы и рекомендации

Если же у вас нет мультиварки – не беда. Порадуйте своих близких классическим рецептом морковного торта или приготовьте морковный торт со сметанным кремом в духовке.