Крем на сгущенке "По-бразильски"-2

Примерно месяц назад я опубликовала рецепт бразильского крема на сгущенке и лимонах. Интерес к рецепту был большой. Поэтому решила опробовать еще один вариант крема, часто упоминаемого на бразильских сайтах. А раз уж крем сварила, сообразила и тортик с его участием.

Ингредиенты для «Крем на сгущенке "По-бразильски"-2»:

• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Молоко — 1 бан.
• Желток яичный (сырой) — 1 шт
• Крахмал — 2 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крем на сгущенке "По-бразильски"-2»:

Все, что нам потребуется: сгущенка, желток, молоко, крахмал.

В кастрюлю с толстым дном выливаем сгущенку и такое же количество молока (банка от сгущенки - мерная банка). Крахмал разводим в небольшом количестве холодной воды, добавляем желток, размешиваем и выливаем в молочную смесь. Смесь варим на небольшом огне, постоянно (!) помешивая, минут 10-15, пока масса не загустеет. Даем массе остыть.

Почти во всех бразильских рецептах этот крем шел в сочетании с ананасом: бисквитные торты с прослойкой из измельченного ананаса и крема, десерты типа тирамису, где вместо маскарпоне использовались опять же ананасы и этот крем. Я решила проверить, насколько это интересно!

У меня нашлись вот такие изделия из слоеного теста, ананас и шоколад. И еще кокосовая стружка.

Кстати, в рецептах использовались консервированные ананасы. Сок (сироп) использовался для пропитки коржей.

Ананас я измельчила в блендере.

Ананас в больших количествах не добавляйте - будет слишком интенсивно и кисловато! Можно и нарезать небольшими кусочками.

Затем собрала два "сердечка": слой измельченного ананаса, слой крема, сверху посыпала кокосовой стружкой. Повторила. Сверху прикрыла третьим.

Для глазури: растопила в микроволновке шоколад со сливками, хорошо размешала и нанесла на торт. Сверху обсыпала кокосом. Поставила в холодильник для пропитки часа на 3.

Разрезать? Только для вас!

Делюсь впечатлением: - крем хорош тем, что не надо использовать масло; - можно регулировать "сладость" крема, добавив при варке еще стакан молока, желток и ст. л. крахмала; - на большой "трехъярусный" бисквитный торт потребуется двойное количество ингредиентов; - в сочетании с ананасом крем приобретает достаточно интересный вкус и аромат. Как сказал один из моих гостей -дегустаторов: "Это же как Pina coladа", и он был прав!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Примерно месяц назад я опубликовала рецепт бразильского крема на сгущенке и лимонах. Интерес к рецепту был большой. Поэтому решила опробовать еще один вариант крема, часто упоминаемого на бразильских сайтах. А раз уж крем сварила, сообразила и тортик с его участием.

• 176
• 1702
• 122900

• 100
• 108
• 4211

• 139
• 739
• 75847

• 198
• 2047
• 167342

• 27
• 52
• 1407

• 24
• 262
• 3268

• 8
• 104
• 3663

• 81
• 225
• 3877

• 82
• 100
• 6801

• 51
• 170
• 13755

Фотографии «Крем на сгущенке "По-бразильски"-2» от приготовивших (4)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 апреля 2019 года TANIA18 #

22 апреля 2017 года Divo25 #

26 января 2017 года Elenoshko #

28 декабря 2016 года wittygirl #

28 декабря 2016 года molohovez # (автор рецепта)

21 ноября 2016 года olga2008amway #

21 ноября 2016 года olga2008amway #

22 ноября 2016 года molohovez # (автор рецепта)

9 октября 2016 года madam krysty #

9 октября 2016 года molohovez # (автор рецепта)

8 октября 2016 года madam krysty #

9 октября 2016 года molohovez # (автор рецепта)

3 сентября 2016 года diana beau #

3 сентября 2016 года molohovez # (автор рецепта)

5 июля 2016 года olgav0311 #

3 сентября 2016 года molohovez # (автор рецепта)

8 июня 2016 года vylitok pp #

23 февраля 2016 года тетя Dilya #

10 января 2016 года Юля200688 #

6 января 2016 года Верооника #

13 декабря 2015 года bab 05121987 #

14 декабря 2015 года molohovez # (автор рецепта)

14 декабря 2015 года bab 05121987 #

14 декабря 2015 года molohovez # (автор рецепта)

15 декабря 2015 года bab 05121987 #

5 декабря 2015 года lenuska1069 #

11 декабря 2015 года molohovez # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года деФченка1 #

26 ноября 2015 года molohovez # (автор рецепта)

30 сентября 2015 года sammer19858 #

1 октября 2015 года molohovez # (автор рецепта)

1 октября 2015 года sammer19858 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: