Вкусный праздничный салат «Русская красавица»

Здравствуйте уважаемые читатели! Мы приветствуем ваше желание научиться готовить новое блюдо, и рады помочь в этом. Далее мы покажем вам рецепт салата «русская красавица» с курицей, который легко приготовить и не надо обладать кулинарным талантом.

Многие вспомнят этот салат из своей молодости, т.к. рецепт является относительно старым и часто это блюдо используют для семейных праздников. Давайте не будем терять лишнее время и приступим к разбору полетов.

Первое, что стоит упомянуть перед готовкой – овощи нужно отварить в соленой воде. Также, заранее стоит отварить грудку, чтобы не тратить потом лишнее время. Мы использовали белые грибы, вы можете подбирать по усмотрению. К тому же, желательно использовать «нейтральный» сорт сыра, вроде Российского.

1. Нарезаем мелкими кубиками лук и заливаем водой в глубоком блюдце.

2. Затем нужно его залить 100 миллилитрами уксуса (обычный, 9-ти процентный). Немного помешаем. Это нужно для того, чтобы лук замариновался.

3. Нарезаем куриное филе. Его нужно нарезать кубиками, как и остальные ингредиенты, кроме овощей.

4. Грибы нарезаем таким же методом. Далее можно приступить к сборке салата.

5. Для этого, возьмите удобную тарелку и выложите дно салата из куриного филе. Следите, чтобы продукт располагался равномерно по всему блюду.

6. Сверху филе кладем пару ложек майонеза и разравниваем ножом.

7. Далее кладем порезанные грибы, равномерно. Чередования у нас не будет, поэтому отправляем все сразу.

8. Возьмите дуршлаг и слейте лишнюю жидкость с маринованного лука. Затем, выложите его сверху грибов.

Учтите, что промазывать грибы и лук майонезом не надо. Также старайтесь не придавливать каждый слой руками. Ну и главное правило – чем меньше утрамбовано, тем сочнее салат.

9. Над салатом натрите картофель и распределите по всей площади блюда. Не придавливайте, чтобы получить воздушный салат.

10. Слой картошки смазывается тонким слоем майонеза.

11. Далее, на крупной терке натрите морковь. Все делается по тому же принципу, что и картофель. Для некоторых блюд рекомендуется натирать овощи в отдельных тарелках. В нашем случае, этого не нужно.

12. Морковь покрывается тонким слоем майонеза.

13. Последний, верхний слой салата делается из сыра. Опять же, берем терку, и мелко натираем его.

14. Поставьте салат в холодильник на несколько часов. По возможности, его лучше приготовить утром и оставить в холоде, а к вечеру уже подавать на стол. Не забывайте использовать пищевую пленку.

Затем, достаем блюдо и приступаем к украшению. Тут можете подключить свою фантазию и применять различные продукты. Мы же предложим свой вариант.

15. Возьмите небольшие помидоры и разрежьте их на четыре части. Выложите их на салат один возле другого, для придания особого внешнего вида. Вместо помидоров, можно использовать оливки, маслины, зелень или огурцы.

16. Если у вас остались целые грибы, их тоже можно использовать в качестве украшений. Получится некоторая имитация грибной поляны. Часто можно встретить другой вариант – создание своеобразной грибной короны. Все это дело можно разбавить петрушкой. Наш салат готов, приятного аппетита!

Да, кстати, старайтесь украшать блюдо незадолго до подачи на стол, чтобы продукты не обветрились и не повяли. Возьмите во внимание, что поставив такой салат на стол, он очень быстро разойдется по тарелкам, а ваши гости непременно будут просить добавки.

Советы:

В качестве замены маринованных белых грибов, для данного блюда, можно использовать шампиньоны. Если вы не хотите покупать маринованные грибы или банально не смогли найти их в ближайшем магазине, предлагаем вам рецепт, как легко и просто замариновать их. Прежде всего, это сэкономит вам денежные средства.

1. Аккуратно помойте шампиньоны, не снимая верхней пленки.

Мы используем килограмм грибов, поэтому рассчитывайте правильное количество ингредиентов.

2. Налейте литр воды в кастрюлю, посолите её, вскипятите и забросьте туда шампиньоны. Проваривать их надо на протяжении 10 минут. Затем можно приступать к приготовлению специй. В качестве них, мы будем использовать черный перец, лавровый лист, кориандр и смесь перцев (количество и набор зависит от ваших вкусов).

3. Порежьте болгарский перец небольшими квадратиками и лук. Возьмите литр чистой воды и высыпьте туда нарезанный перец и все специи. Кладем столовую ложку соли и столько же сахара. Убираем пока в сторону и заливаем порезанный лук уксусом. Его тоже отставьте в сторонку, чтобы лук замариновался.

4. Сваренные грибы достаньте и дайте остыть. Вылейте в другую кастрюлю приготовленный рассол. Ставим его на огонь, чтобы он закипел. После этого, забрасываем грибы и ждем повторного закипания. После этого сразу снимаем с огня. Берем лук с уксусом и поливаем. Хорошенько перемешайте и оставьте до полного остывания. После этого, их можно класть в банку, закрывать и отправлять в холодильник.