Как быстро приготовить оригинальный салат с курицей, с фасолью: рецепты с фото

Куриное мясо и фасоль – вкусные и питательные ингредиенты, которые гармонично сочетаются между собой и хорошо ладят как с острыми уксусными, так и с нежными сливочно-майонезными заправками. Делать салат с курицей, с фасолью совсем несложно и рецептов этого интересного кушанья существует в кулинарии превеликое множество. Чтобы блюдо получилось более сытным, его готовят с грибами, рассыпчатыми сухариками или отварными яйцами, для придания пикантности добавляют маринованный огурец или зубчики чеснока, а ради сочности и свежих ноток кладут сладкую кукурузу, болгарский перец или помидоры черри. В качестве усиления вкусовых оттенков приветствуется использование всевозможных специй, смеси перцев, зелени и различных душистых трав, обладающих ярко выраженным, запоминающимся ароматом.

Салат с курицей, с фасолью и сыром: рецепт с фото

Густая, приятная консистенция и тонкий, изысканный сливочный вкус – вот основные отличительные черты этого замечательного блюда. Оно хорошо сочетается со свежими овощами и зерновым хлебом, но может выступать и как самостоятельная сытная закуска к столовым винам и легким коктейлям.

• курица – 600 г
• фасоль консервированная – 1 банка
• маринованные огурцы – 2 шт
• сыр твердый – 200 г
• маринованные грибы – 200 г
• майонез «Провансаль» - 250 мл

1. Куриное мясо обмыть, обсушить бумажным полотенцем, поместить в небольшую эмалированную кастрюлю, залить прохладной водой и довести до кипения. Затем убавить огонь до среднего уровня и проварить курицу в течение 40 минут. Затем вынуть из бульона и хорошо остудить.

Пикантный салат с красной фасолью и курицей: рецепт с фото

Самой необычной чертой салата является то, что в качестве заправки выступает не традиционный майонез, и даже не йогурт, а нежный и пикантный соус «Цезарь». Он придает блюду особые вкусовые оттенки и приятную сливочную консистенцию.

• курица – 450 г
• салат «Айсберг» - 250 г
• помидоры черри – 300 г
• маринованные шампиньоны – 400 г
• красная консервированная фасоль – 350 г
• соус «Цезарь» - 250 мл
• перец черный молотый
• соль

1. Салат ополоснуть под проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Потом руками порвать на мелкие кусочки.
2. Помидоры черри порезать на аккуратные половинки, грибы – на кубики, а курицу – на короткие брусочки.
3. Все компоненты сложить в красивую емкость, посолить и поперчить.
4. Непосредственно перед подачей обильно полить соусом «Цезарь» и очень хорошо перемешать.

Салат с курицей с фасолью и кукурузой

Салат, сделанный по этому оригинальному рецепту, получается очень привлекательным внешне и обладает богатым, многогранным вкусом. Компоненты удачно дополняют друг друга, а кисло-сладкая заправка наделяет блюдо пикантной сочностью и ярким, душистым ароматом.

• куриное филе – ½ кг
• красная консервированная фасоль – 1 банка
• сладкая консервированная кукуруза – 1 банка
• помидоры свежие – 2 шт
• лук сладкий – 1 шт
• болгарский зеленый перец – 1 шт
• петрушка – 1 пучок
• приправа для курицы

1. Филе ополоснуть под проточной водой, обсушить бумажной салфеткой, нарезать небольшими кубиками, присыпать приправой для курицы и отправить в холодильник на 1 час. Потом обжарить до готовности на небольшом количестве оливкового масла и хорошо остудить.
2. Красную фасоль и кукурузу отцедить.
3. Перец помыть, очистить от плодоножки и семечек и нарезать крупными кубиками. Помидоры порезать кусочками и слегка отжать с них сок. Лук мелко нашинковать.
4. Чеснок очистить от шелушек и пропустить через пресс, петрушку мелко порубить и соединить все ингредиенты с жареной курицей.
5. Для соуса смешать в небольшой емкости оливковое масло, горчицу, уксус, жидкий мед и тимьян. Взбить ингредиенты вилкой и оставить на полчаса.
6. Обильно полить блюдо пряным соусом, посолить по вкусу, очень хорошо перемешать ложкой и подать на стол.

Салат из курицы с фасолью и сухариками

Чтобы приготовить этот салат, потребуется минимум продуктов и очень небольшое количество времени. Для заправки лучше использовать майонез средней жирности. Он хорошо пропитает сухарики, но не позволит им размягчиться слишком сильно и потерять необходимую хрусткость. Блюдо придется очень кстати если в дом неожиданно нагрянули близкие родственники или компания друзей.

• копченая курица - 500 г
• красная консервированная фасоль – 2 банки
• майонез 50% – 6 ст.л
• сухарики – 200 г

1. Копченое куриное филе порезать небольшими аккуратными кубиками и сложить в глубокую емкость.
2. С фасоли слить маринад, добавить к курице, очень хорошо перемешать и отправить в холодильник настаиваться в течение 2-3 часов.
3. За 20 минут до подачи на стол всыпать в салат с фасолью сухарики и осторожно перемешать деревянной лопаткой.
4. Готовое блюдо сформировать в виде горочки, при желании украсить любимой свежей зеленью и предложить гостям.

Салат из курицы с фасолью и грибами

У этого салата очень приятный, изысканный вкус и свежий, обольстительный аромат. Приятную сочность и яркое звучание придает блюду сладкий лук, входящий в состав, а калорийная домашняя сметана и соленый сыр делают кушанье насыщенным и острым.

• стручковая фасоль – 450 г
• консервированные шампиньоны – 450 г
• курица – ½ кг
• сладкий лук – 1 шт
• твердый острый сыр – 250 г
• домашняя жирная сметана – 300 мл
• соль

1. Свежую фасоль проварить в кипящей слегка подсоленной воде в течение 5-6 минут. Вынуть кусочки стручков шумовкой и охладить.
2. Отварную курицу (предпочтительнее филе) порвать на волокна или порезать небольшими тонкими полосочками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. С шампиньонов слить жидкость и нарезать их соломкой, лук нашинковать полукольцами.
5. Сложить все продукты в одну глубокую емкость, посолить по вкусу и заправить домашней сметаной.
6. Поставить фасолевый салат на 30 минут в холодильник, потом подать к столу.

Салат из курицы с фасолью и огурцами

Сытный и питательный, но в то же время легкий салат можно приготовить из отварного курицы, красной консервированной фасоли и свежих огурцов. Для заправки лучше использовать низкокалорийную сметану или обезжиренный несладкий йогурт. Если же хочется придать блюду более оригинальный, яркий вкус, достаточно просто заменить вареную курятину на копченую и немного увеличить количество специй, входящих в состав.

• отварное куриное филе – 300 г
• красная консервированная фасоль – 150 г
• огурцы – 3 шт
• белый лук – 1 шт
• петрушка – ½ пучка
• зеленый лук – ½ пучка
• сметана 15% - 250 мл
• соль
• специи

1. Курицу нарезать вдоль волокон короткими брусочками, а огурцы – кубиками.
2. Петрушку вымыть и мелко порубить.
3. В глубокую емкость сложить мясо курицы, огурцы и зелень, добавить консервированную фасоль, измельченный зеленый лук и тонко нашинкованный белый лук.
4. Все компоненты перемешать, посолить и обильно полить нежирной сметаной.
5. Выложить куриный салат в красивую посуду и поставить на 1 час в холодильник пропитаться.
6. Перед подачей слегка присыпать сверху специями и пряностями.

Как приготовит красивый салат из спаржевой фасоли и курицы: видео-инструкция

В этом ролике очень подробно и доступно рассказывается, как сделать в домашних условиях эстетично привлекательный и очень вкусный салат с курицей, с фасолью и сочным виноградом. Этим блюдом можно побаловать семью во время общего воскресного обеда или порадовать друзей, заглянувших в гости по случаю какого-нибудь праздника или значимой даты.