Муссовые торты с зеркальной глазурью
Кулинарная Азбука. Желатин. Торт с зеркальной глазурью / Закусочных тортик из семги.
замечательная глазурь. я никак не доберусь, из за этой Глюкозы))) А выравнивать можно шоколад + сливки (ганаш). И обычным ножом. Главное что бы на поверхности не было воды.
В закладки, спасибо за глазурь!
Делюсь с вами своими
ООООчень красиво. у Вас талант! чтобы с первого раза и так получилось! Вы не думали профессионально готовкой, кондитерством заняться?!))))
Здорово. Хочется попробовать))) А не подскажите себестоимость такого тортика, если самой делать?
Отправьте кусочек на пробу ? красивый, и думаю очень вкусный ? вы для себя делаете или на продажу ?)
Мой первый раз с муссовым тортом и зеркальной глазурью)))))
круто! ты вообще молодец! в срезе покажи потом
Молодец, для первого раза супер. А края можно горячим, сухим ножом подправить.
Тортик с зеркальной глазурью!
на ватутина на против Бегемота есть специализированный пекарский магазин, может там есть, я туда сама не заходила.
Зеркальная глазурь – изумительный глянец на вашем десерте. Как правильно приготовить и использовать зеркальную глазурь?
Подскажите проверенный рецепт зеркальной глазури. Вот собственно и весь вопрос.
Подскажите проверенный рецепт зеркальной глазури. Вот собственно и весь вопрос.
Зеркальная глазурь – изумительный глянец на вашем десерте. Как правильно приготовить и использовать зеркальную глазурь?
Нужен проверенный рецепт
у ели возьмешься обязательно покажи. рецептом не могу омочь — у мея пимитивная выечка, пироки да бисквит)
Очень подробные описания техники и рецепты сложных тортов у Нины тарасовой, у неё сайт niksya
Мои первые макаруны или руки не из плеч.
А ты как делала?)
Все собираюсь их испечь, но боюсь… вдруг не получится и продукты переведу… А у Вас все получилось! Потом еще руку «набьете» и круче магазинных будут!
Девочки кондитеры
есть такой сайт супербейкер они в москве находятся но проводят мастер классы онлайн. найдите посмотрите, может есть и по зеркальной глазури мк
Охо даже я кондитер со стажем первый раз такое слышу))
Торт на год (муссовый с зеркальной глазурью)
#торт#муссовый#зеркальная#глазурь Я соорудила, первый раз,
В разрезе вот такой был, только шоколадный и глазурь другим цветом
Вишнёвый компоте ? что-то проперло меня на это слово)))
Красота ) делитесь рецептом )
Муссовый тортик с клубникой
Делала по этому видео https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&ab_channel=IrinaCooking P.S. для немок: я брала Sofortgelatine и 10 грамм для глазури много, так как она получилась резиновая и на второй день уже не такой зеркальной была. в следующий раз чуть меньше возьму
Делала по этому видео
P.S. для немок: я брала Sofortgelatine и 10 грамм для глазури много, так как она получилась резиновая и на второй день уже не такой зеркальной была. в следующий раз чуть меньше возьму
Эстерхази, медовик и муссовый торт
Вкусняшки какие. Не поделитесь секретиком, как сохранить эстерхази хрустящим? Делала на 8 марта- стал мягким, хотя все равно вкусный. Читала, что перемазывать надо очень быстро все коржи, а потом только собрать и в холодильник.
Видела уже первые 2) У первого глазурь суперская и почерк классный! И красивая цветовая гамма во втором. Я бы только размер розочек разный сделала.
какие красивые розы на втором торте… обожаю крем, даже масляный
Мой дебют. Муссовый торт
Аминка, появилась, со своими вкусняшками- урАААА. А то совсем пропала)
А Мусс классно выглядит и аппетитно. Он творожный?
Ма Ша Аллах, какая красота и вкуснота
Такой красивый, недавно впервые попробовала в тц холодный йогурт соленая карамель такая вкуснотища
Первый большой муссовый торт)
а что за чудесный фон? что это? у тебя по свету всё красиво, просто с тёмной стороны поставить или какой-то белый лист или серебристый — он будет мягко отражать свет.
Я все мечтаю сделать, но ни как не решусь. Пока изучаю рецептуру подробную. Даже форму уже купила в виде космического чего то ?
просто ШИКАРДОС. Отзывы попроси и фото торта в разрезе, потом скинешь нам)))))
Визитная карточка: Домашние торты (Киев)
Как курсы . Можно в личку.
очень-очень круто! Желаю успехов!
Супер! а не дадите в личку рецепт муссового торта — самого простого, чтобы точно получился, но вкусного. Просто хочу понять, какие они, муссовые. А делать страшно, т.к. рецепты в основном сложные и многосоставные. Заранее спасибо!
Мои эко-торты
Торт "My little pony"
он красивый и сразу слышу в ушах песню про маленького пони
пост визитка
А вес эклера какой ?
Торт "После грозы" или спасаю продукты)
такое ощущение что пост был про один торт, а на фото другой=)) потому что пост — про неудачу, а фото как всегда радует глаз безупречностью=))))
не расстраивайся — не получилось в этот раз, получится в следующий. а вообще реально неудача — это когда угли вместо бисквита достаешь и кухню пол дня матерясь отмываешь=)))) а тут творческое отступление от канона
дааа… знаю, и видела, что у вас ливни.
Мариш… ты умница… слов нет, конечно… и умеешь ничего не выкидывать, а использовать! супер… я прям уже ПОПРАВЛЯЮСЬ, глядя на твои торты)))))))))))))))))))))
Январь у плиты! Торты-торты-торты! Сплошные праздники))
это просто шикарно.
Я торт делала всего 1 раз и это была какашка))))))))))))
кривое-косое, но муж съел) а что ему еще оставалось делать
Новогодний завал))) Торты и т.д.
wa..sljuni potekli. naverno potomu chto v dobavok i golodnaya smotrju na foto vkusnyashek
a mozhno mne rezeptik shokoladnyh i krasnogo barhata kapkejkov?
menya zatyanula soljonaya karamel..interesno kak jeto na vkus a karamelß s balzamicheskij ukusom voobshe pugaet-po krajnej mere nazvanie
tupoj vopros-no shapochka kremchiza-ty ispolzueshß filadelfiju ili mascarpone?
Аааааа! Ну почему же с мобильника не видны фото?? Так посмотреть хочется. ? Марина, а в Инстаграмм фото будут? невероятное количество работ! Как же это можно столько успеть за короткое время? Оо
У нас в городе ничего подобного нет((((
Торты, конфетки ручками своими!)))
А чего у вас так много детишек.
Торт 3шоколада
Такой торт делают только в круглой форме. В идеале разъемной. Из этой вы его просто не достанете, придётся есть прям оттуда. Мусс слишком мягкий именно в этом торте
Муссовые мне сказали в таких формах не надо и в сердце разъемной если только давно далаешь, я муссовый в круге деоа и один раз не удачно получилось, так что вот
Если хотите муссовый с зеркальной глазурью, то зайдите на сайт Энди шеф. Там разные рецепты как тортов, так и глазури. Плюс всё осень подробно объясняет
Торт для Лизы
зайка само очарование
Очень нежный, думаю если размораживать в холодильнике будут, ничего страшного не случится
Сладкие работы
Я тоже хочу научиться печь торты, чизкейки, но-что-то идёт не так: то бисквит пригорит, то пропитка приторная, то бисвит сухой… В общем, сладкие блюда у меня не выходят, а вот салаты, супы, вторые блюда получаются.
Всем привет! Много тортиков)
Умничка, я давно не заходила на сайт, смотрю у тебя много нового. Зеркальная глазурь просто идеальна)))Я тоже решила заниматься тортиками. но у меня пока еще пока крем и мастика, до твоего проффесианализма еще далеко. Долго училась зеркальную глазурь делать? Я прям боюсь даже пробовать)))Как она на вкус?
моя визитка
.к новому году заказала всем друзьям мылко ручной работы. Красота не реальная
Настя, всё такое красивенноеееееееее. Просто умничка.
красота) мне тоже нужно найти себя, чем заняться в лекрете) мастер класс пожалуйста
Наши именины)годик💜25 ноября💜
Поздравляю вас с первой важной датой!?здоровья малышке и ее родителям)) праздник получился супер . я честно сказать в этом плане себя поберегла, потому что тоже часто бывает, что на нервной почве и в суете то разболеюсь то ещё что то — торт заказала, наготовить вкусностей и стол накрыть прибежали бабушки помочь, ну а мы с сыном только что подарки принимали да улыбались для фото)) так что в следующий др побереги себя, нанимай помощников, пусть исполняют твои задумки! А для мамы день рождения ребёнка тоже праздник, должна отдыхать ??
Поздравляю Вас, пусть Кирочка растёт здоровой, красивой, умной и доброй девочкой, и радует папу с мамой. ))) Ты большая молодец, такой праздник устроила, все очень красиво, мама постаралась)) Я помню тоже после торта(который делала 7 часов) уже прошло все так как пошло, хотя столько было задумано)) но ничего, первый годик позади) А что с тобой такое то? Почему рука болит?